Riapre la ristorazione ma sono a rischio le tradizionali tavolate

Nonostante l'offerta di posti a sedere sia triplicata, i circa 22mila bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi che in Puglia hanno riaperto anche per il servizio al bancone e al tavolo al chiuso, per un totale di oltre 500mila coperti, rischiano il caos tavolate a causa del limite dei 4 posti a sedere e del distanziamento di un metro per i tavoli.

Secondo la Coldiretti Puglia, il limite dei 4 posti a tavola e il metro di distanza tra i tavoli sono misure di sicurezza che hanno ripercussioni sul bisogno di convivialità degli italiani, costringendo di fatto a separare le tradizionali comitive. Le misure pesano anche sugli incassi della ristorazione, dopo la perdita di 41 miliardi nell'anno della pandemia da Covid-19.

"Con il limite dei 4 posti a sedere saltano le tradizionali tavolate estive, dalle feste di fine anno scolastico ai pranzi aziendali fino ai pranzi in riva al mare e alle cene serali tutti insieme in vacanza, con gli agriturismi che grazie agli ampi spazi all'aperto offrono accoglienza e ospitalità in tutta sicurezza", afferma Filippo De Miccolis, presidente di Terranostra Puglia, associazione agrituristica di Coldiretti.